Egyik kedvencem sütim a linzer! Ebben a receptben több dologra is oda kellett figyelnem. Alacsony legyen a szénhidrát tartalom, cukormentes, tejmentes legyen, és persze nagyon finom!

Mindent alaposan jól összedolgozok. Kettő sütőpapír között 3 mm vastagra nyújtom a tésztát. Linzer szaggatóval kiszaggatom a tésztát. A sütőpapírral bélelt tepsire rakom a tésztát. Mehet szorosan is, mert nem fog megnőni. 

Ebből a mennyiségből kb.: 20 db linzerpár lesz. Előmelegített sütőbe kb.: 10-12 perc alatt megsütöm. Hagyom kihűlni rácson, majd lekvárral összeragasztom, és "porcukrozom".

Ha tetszett a recept, akkor lájkolj Facebookon, és kövess Instagramon!

A mumus Eszterházy-torta, amit Te is könnyedén el tudsz készíteni otthon! A torta elkészítése inkább sok aprólékos munkából áll, de a végeredmény tuti siker! Torta készítésre fel! 

Hozzávalók:

Tésztához:

12db bio tojásfehérje

200g darált dió

60g őrölt mandula

20g mandulaliszt (Nature Cookta)

200g por állagú eritrit

Krém:

10db bio tojássárga

100g darált dió

150gpor állagú eritrit

300ml cukormentes mandulatej

1 tasak Nocarb vaníliás pudingpor

375g növényi margarin (Alsan bio)

3 teáskanál vanília kivonat

A tetejére:

Fehér csokoládé (tejmentes)

Étcsokoládé

Elkészítés:

Tészta:

A tésztához először előveszek 5 db sütőpapírt és mindegyikre rajzolok 1db a 22 cm átmérőjű kört. Megfordítom a sütőpapírokat, hogy ne a ceruzás részre kenjem a tésztát. A tojásfehérjéből kemény habot verek, amihez hozzákeverem félidőnél az eritritet. A darált diót összekeverem az őrölt mandulával és a mandulaliszttel, majd beleforgatom a tojásfehérjehabba. Az így kapott tésztamasszát egyenleten elkenem a sütőpapíron, úgy hogy a rajzolt körök pereméig érjen a tészta. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütöm a lapokat, majd hagyom kihűlni. Így kapok 5 db lapot a tortához.

Krém:

A növényi tejet és a pudingport egy turmixszal összekeverem, mert így lehet teljesen csomómentesre keverni. A krémhez egy lábasban a növényi margarin kivételével a hozzávalókat összekeverem. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve puding sűrűségűre sűrítem. Amikor a "puding" langyosra hűlt, akkor robotgéppel a növényi margarint belekeverem. Az így kapott krémet hűtőbe rakom, és várom, hogy teljesen lehűljön. Előveszem a tortakarikát, és mindegyik lapot körbevágom, ha kell.

A krémmel rétegzem a tortalapokat, és vékonyan a szélét és a tetejét is megkenem. Az így kapott tortát 1 órára hűtőbe teszem. 

A fehér csokoládét és az étcsokoládét külön-külön megolvasztom. Az olvasztott fehér csokit a torta tetejére kenem. Az étcsokoládét papírból készült kinyomóba rakom, és a végére nagyon pici lyukat vágok. Az étcsokoládét oda-vissza mozdulatban a fehér csokoládéra csurgatom, majd egy fogpiszkálóval kb. 1 cm-ként az előző sávokra merőlegesen vonalakat húzok. Egyet lefelé, egyet fölfelé húzok. Majd amikor ezzel megvagyok, akkor hűtőbe teszem a tortát tálalásig.

Ha tetszett a recept, akkor lájkolj Facebookon, és kövess Instagramon!

Egy igazán egyszerű piskóta, ami már önmagában is isteni, de málnával és csokival még finomabb! Ez a recept nem nagy kihívás, és különösen jó benne, hogy nem kell sokat a forró sütő mellett ácsorogni.

Hozzávalók:

40g mandulaliszt (NatureCookta)
20g kókuszliszt (NatureCookta)
10g 1:4 édesítő
10g vaníliás eritrit
2 evőkanál hideg víz
5g foszfátmentes sütőpor
6db bio tojás
pár szem friss málna
pár kocka cukormentes 85%-os étcsokoládé

Elkészítés:

A mandulalisztet a kókuszlisztet és a sütőport kimérjük egy edénybe, és összekeverjük. 

A tojásokat ketté választjuk, és a tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgát habosra kikeverjük az 1:4 édesítővel, és a vaníliás eritrittel, majd hozzáadjuk a 2 evőkanál vizet. A tojássárgás masszához hozzákeverjük a lisztet és a tojásfehérjehab felét. Amikor szépen összedolgoztuk akkor a tojásfehérjehab másik felét is óvatos mozdulattal beleforgatjuk. 

A tepsit kikenjük kókuszolajjal és kilisztezzük (én kókuszlisztet használok). Az elkészült tésztánkat beleöntjük az előkészített tepsibe, és szépen eligazgatjuk benne. A tetejét megszórjuk friss málnával, és késsel összeaprított étcsokoládéval. 170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 40 perc alatt.

Ha tetszett a recept, akkor lájkolj Facebookon, és kövess Instagramon!

Létezik olyan mentes hamburger buci recept ami alacsony szénhidráttartalmú, és még finom is? A válasz egyértelműen IGEN!

Reggel amikor felébredtem, megkívántam a házi hamburgert. Hát persze, hogy neki álltam a buci elkészítésének. Nagyon rövid idő alatt elkészíthető. Ami jó benne, hogy nagyon alacsony a szénhidrát tartalma! Ezt neked is ki kell próbálni!

Hozzávalók: ~2 darab buci elkészítéshez~

30g aranylenmagliszt

22g -Ch rostkeverék (Szafi Reform)

30g fánkliszt (Szafi Reform)

9g tojásfehérjepor

4g sütőpor

3g só

15g bio almaecet

7g extra szűz olívaolaj

2db "M"-es tojás

110g langyos víz

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverem egy tálban, és félrerakom. A nedves hozzávalókat is összekeverem egy másik tálba. Amikor ez meg van összeöntöm a kettőt, és villával összedolgozom, majd 10 percet pihentetem.

A sütőt bekapcsolom, 250 fokra tekerem, és előmelegítem. 

Megformázom a két bucit. A bucik tetejét lekenem paradicsomlével, és szórok rá apró  magokat.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, és 25 perc alatt készre sütöm! 

A kész bucit ketté vágom és megpirítom a belsejét, majd megpakolom minden finomsággal. Itt a fantázia szab határt a dolognak. Az enyém így néz ki....

Szeretek egy sima házi majonézt készíteni hamburgerszósznak, amihez teszek mustárt. Ehhez a következőkre lesz szükséged:

2 db tojássárga

kb 1dl olivaolaj

1 teáskanál dijoni mustár

1 teáskanál magos mustár

1 teáskanál citromlé

só, őrölt színes bors

A tojássárgákat,  a citromlét, a mustárokat, a sót, és a borsot egy keverőtálba teszem. A mixer legmagasabb fokozatán addig keverem, amíg a tojássárga szép világos nem lesz. Az olívaolajat keverés mellett hozzáadjuk, először cseppenként, majd vékony sugárban. Az olaj mennyiségével nyugodtan játszhatsz, mert ha hígabb szószt szeretnél akkor több olívaolajra lesz szükséged!

Ha tetszett a hamburger buci receptje, akkor lájkolj Facebookon, és kövess Instagramon!